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2--日式烤飯糰

材料：糙米飯100克 、飯島香鬆、壽司海苔1片、鮪魚罐頭30克 、日式醬油

做法：1.將糙米飯、飯島香鬆、鮪魚攪拌均勻後，捏成三角飯糰。

      2.將捏好的飯糰放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

      3.將烤好的飯糰表面刷上日式醬油，包上海苔片即可。

營養量分析：

                                        三大營養素百分比

熱量（卡）         303.52

蛋白質（克）        11.87            16.00％

脂肪（克）             7.42            23.00％

碳水化合物（克）  45.99            61.00％

纖維（克）              1.86

小叮嚀：腦部約60％是不飽和脂肪（包括約10％的omega-3脂肪酸），因此攝取富含omega-3的食物可保持細胞膜的彈性，使神經細胞的功能達到較佳狀態。深海魚的魚油富含omega-3；其中的DHA是細胞膜的重要成分，尤其是腦和視網膜的細胞膜。無論在大腦皮質功能、記憶力維持，甚至肧胎與幼兒的腦部發育，DHA都扮演重要的角色。除了鮪魚，還可以用鮭魚替代。